除了品尝传统小吃，今年不少庙会摊位还聘请外国人制作“洋”美食，丰富游客选择。对此，北京市食品药品监督管理局强调，外国人摆摊制作和销售美食，也应依法取得有效的健康证明。

从农历除夕开始，本市各大庙会就要陆续拉开序幕。今年举办的庙会既有像东城的地坛、龙潭庙会，西城区的厂甸、大观园庙会这些以老字号小吃为主的传统型庙会，又有诸如石景山游乐园、朝阳公园这些传统小吃与“洋”美食同台亮相的新型庙会。记者从市食药监局了解到，以石景山游乐园“洋”庙会为例，共设置炸烤类、饮品等西式风格美食摊位40个，包括炸鸡、牛排、羊肉、香肠、鱿鱼、土豆为主的炸烤类食品以及以奶茶、热橙汁、咖啡为主的饮品类食品。部分摊位直接聘请了“洋小伙”在摊位前招揽制作。

市食药监局食品市场监管处处长李江表示，庙会中的外国风味美食，丰富了游客的饮食选择，但对于其食品安全监管要求，丝毫不能放宽标准。“所有摊位必须取得食品经营许可后，方可进入庙会活动从事美食经营活动。”他强调，美食摊位的经营者应当建立并严格执行索证索票、进货查验和查验记录制度，确保所销售或者使用的食材来源清晰、票据齐全、中文标签标示完整、台账记录准确。对于部分摊位聘请外国人从事直接入口美食的加工制作和销售，也应当依法取得有效的健康证明。