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　　数伏吃什么 数伏是什么时候

　　数伏是一年中最热的时候，很多人对数伏吃什么很有讲究。俗语有“冷在三九，热在三伏”，数伏吃什么因地域不同也有差异。上海人讲究“头伏馄饨二伏茶”，杭州人讲究的是“头伏火腿二伏鸡，三伏吃个金银蹄”，南昌人讲究“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南人和江西人也讲究头伏吃鸡，认为“起伏吃只鸡，一年好身体”，而对于北方人来说，尤其是老北京人，讲究的是“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。

　　数伏是什么意思，数伏是什么时候

　　“伏”是指阴气受阳气所迫藏伏在地下，三伏天是一年当中最热的时期，数伏表示进入伏天，伏天开始。“数伏”究竟从哪天算起却不是固定的。2015年从7月13日入伏，8月21日出伏，一共40天时间。其中7月13日至22日10天为一伏，7月23日至8月11日共20天是二伏，8月12日至8月21日10天为三伏。

　　数伏吃什么

　　数伏天吃什么的饮食习俗因地域不同有很大差异，但是不管吃什么应该坚持四个原则。

　　一、新鲜干净。夏季炎热人们常感食欲减退，不妨吃些新鲜的蔬菜和水果。新鲜水果蔬菜营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。

　　二、补水养生。三伏天，人稍劳作或运动，就大量出汗，接着产生强烈的口渴感。因此，多喝白开水，补水养生便成为三伏天的重中之重。

　　三、多酸多甜。夏季暑湿，适宜清补，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些有酸味的食物，如菠萝和西瓜等。

　　四、补气去火。炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，心情烦躁不安、失眠焦虑、易激动是常有的事情。这些症状在医学上称为夏季情感障碍。因此，去火也是夏日食补的必备功课。

　　伏天食物上佳之选有苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果。同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是去火良品。狗肉、鸭肉更是夏季大补之良方。三伏天热，切记勿贪食冷饮，食物腐败快，隔餐、隔夜的食物也最好不要食用。关注饮食卫生，健康度过夏天。