人民日报：创新工艺 让方便面行业吃出家乡味道(2)
时间:2018-01-04 09:32 来源:偶酷网新闻 作者:偶酷网新闻 点击:次
方便面品牌企业近来动作频频：康师傅与天津经济技术开发区签约拟打造面向社会的国家级食安检验中心，成为中国航天事业合作伙伴。在食品安全管控上，康师傅投资5亿元在上海打造了联合创新研发中心，实现了每年350万次、1500多项指标的检验检测。而今麦郎建成的24小时智能化监测系统，实现全过程可视化管理。 预测表明，中国方便面市场的零售额将于2021年达到937亿元。专家指出，未来新一轮竞争中，以中华传统饮食文化为根本的高水平创新，将成为驱动方便面行业成长的引擎。中国食品科学技术学会理事长孟素荷评价：“方便面龙头企业在持续聚焦经典产品、巩固优势的同时，大胆创新。在有战略眼光的‘舍与得’中，实现对行业正向牵引，实现消费升级。”展望未来，中国方便面行业将向健康化、多元化、高端化延展，进入一个全新发展阶段。 责任编辑：张玉 (责任编辑：admin) |