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　　随着节目的播出，《舌尖3》引起网友们的争议也越来越多。从摄影的变化让观众有些不适应，滤镜和经常性的过曝欠曝更让网友们吐槽：拍摄起来连包子褶都看不清。在第二集中，一些知识方面的争议也成为热议话题，例如把钵钵鸡和麻辣烫混为一谈；把起源于宜宾双河葡萄井的凉糕说成是起源于乐山……就连煎饼果子也被指出疑惑：怎么会只有天津人吃煎饼果子才会自带鸡蛋？网友称“煎饼果子的秘方有收藏业低级故事会的味道”。

　　在第三集中，美食博主惊讶地指出纪录片里似乎把有毒的南天竹剪下来放在了餐桌上，似乎有误导观众的倾向。第四集“养”播出后，几位女生自制中药口红的内容再次引发网友质疑。不少人认为，用中药制作口红的情节与美食纪录片定位不相符，完全偏离了主题。网友们通过对比，指出原材料疑似从淘宝三无卖家中购置，连配的电子秤都是同款。

　　这样的种种争议充斥网络《舌尖3》被认为和第一、二季形成了鲜明对比。作为前两季的科学顾问，周卓诚认为这一季的顾问团队流失可能使得内容不够严谨。同时，前两季的总导演执行导演分集导演采编文案摄像配乐几乎全换，连配音李立宏也是最后时刻换回去的，让“舌尖”不再是原来的味道。

　　节目组这样回应

　　市场环境改变，节目必须创新

　　引来不少观众的吐槽，《舌尖上的中国》似乎已经不再是原来的“味道”。制片组昨日在微博上回应了部分质疑。制片组认为前几季时的节目环境和如今大为不同，必须寻找更多典故故事，并对主题进行延伸才能满足观众。从《舌尖上的中国》第一季到现在，国内美食纪录片从40多部到现在400多部，市场环境已不可同日而语，竞争愈加激烈。同时，难免会有不少观众会将第三季与之前两季进行对比，如果第三季没有更多的创新和发展，观众也不会满足。

　　第一集“器”播出后，许多网友评论“我不想看锅是怎么做的，我只想看好吃的！”对此，第一集导演骆永红表示，食物的源头离不开灶、离不开锅。比如铁锅，它的意义不仅体现在成就了鲁菜，还体现在因为铁锅才有了“炒”，而“炒”在中国烹饪史上有极重要的地位。节目组认为，器具、宴席、食养和融合等主题都是之前纪录片在美食领域没有接触过的。因此，就算冒险，也要对美食文化的创新表达进行探索。

　　然而，对于这条官方回应网友评论好坏不一。

责任编辑：张义凌