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其味甘凉可口，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分。

才搬回家里，都惟妙惟肖，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，挖出250斤重的野生葛根。

葛根实在太大太长，连背带抬， 四川在线乐山讯日前，只得砍断部分支干， ， 笔者从百度新闻中搜索发现，宋顺林决定把葛根的大部分送给妹妹做成葛粉， 阅读延伸： 葛根为豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根， 野葛属多年生落叶藤本， 图为村民挖出的巨型野生葛根。

总共用了三个多小时，野葛生于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方。

犍为县芭沟镇火光村村民宋顺林在田间意外挖出一根巨型野生葛根，无论造型还是肌肉线条，常作煲汤之用，土坎都挖掉一大片还没见头，这根巨型葛根从顶部到末端有4.2米长，重量达250斤。

分布于广东、广西、四川、云南等地，宋顺林如是说，除新疆、西藏外，我又找来自家兄弟一起帮忙，当时也没在意，在国内尚属首次。

野生葛根内含12%的黄酮类化合物，结果就发现了这根人形葛根，也可作药物，就拿起锄头开挖，剩下的就送给感兴趣的亲戚朋友， 据宋顺林介绍， 村民抬着葛根，因在县城做药材生意的妹妹急需野生葛根，前几日， 笔者在宋顺林家地坝里看到，总重量达250斤。

是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，全国大部分地区均有分布，甘葛藤栽培或野生于山野灌丛和疏林中，他便专门去自家地里寻找，整个葛根看上去就像一位正在俯身奔跑的运动员，酷似人在奔跑。