可致窒息！尝了一口这种菜，阿姨中毒急送医！许多人家里都有它(2)
时间:2019-08-01 13:22 来源:偶酷网整理 作者:偶酷网 点击:次
曼陀罗 全株有毒 ，毒性种子＞果实＞嫩叶＞其他 ，成人误食种子 1-2颗 致死 。曼陀罗中毒，一般在食后半小时，最快 20分钟 出现症状，最迟不超过3小时 。严重者 24小时后 会出现晕睡、痉挛 等症状，最后晕迷死亡 。 处理 ：怀疑是曼陀罗中毒后，应立即催吐 ，并送医 进行综合治疗。 这几种蔬菜不能乱吃 食用方法不对可能引发生命危险 01 香椿芽
需要要注意的是 香椿中含有亚硝酸盐 特别是腌制的香椿芽 可能会使亚硝酸盐含量增多 有人吃了几口险送命 安全食用小贴士 1.选择质地最嫩 的香椿芽。香椿芽初期的硝酸盐含量较低，随着香椿芽的不断长大，其中硝酸盐的含量也在上升。 2.把香椿放在在沸水中焯烫 1分钟 左右，可以除去 三分之二以上 的亚硝酸盐和硝酸盐 。 02 黄花菜 鲜黄花菜里含有秋水仙碱 ，本身无毒，但进入人体后 会被氧化成有毒的秋水仙碱 ，一两到二两鲜黄花菜 ，就可能引起成年人中毒 ，更不要说小孩子了。
安全食用小贴士 1、最好是吃干黄花菜 。据研究脱水黄花菜在 95℃下 蒸 6 0s 可以达到最好的食用价值及安全性。 2、硬是要吃鲜黄花菜的，一次食用量 少于一两 ，食用前用清水浸泡 2小时 ，还要用沸水焯过 ，尽量将秋水仙碱溶掉。 03 鱼腥草 鱼腥草，又叫折耳根 ，因为其新鲜的叶中有一股浓烈的鱼腥味而得名，春天的田坎上一挖一大把，四川人吃火锅烤烧烤都喜欢加点它，也常做凉拌用，广东人喜欢用其煲汤。 但鱼腥草过量服用 后可能会出现恶心、呕吐、大汗、呼吸困难、昏迷 等症状。
此外，鱼腥草 有低毒 ，含马兜铃内酰胺 ，长期大量食用会对肾脏 造成不可逆损伤 和导致上尿路上皮癌 。 自2006年6月起鱼腥草注射液已被叫停。 安全食用小贴士 急性不适主要为过敏 ，去医院对症治疗就可以了。不可长期大量进食鱼腥草，毕竟小吃怡情，大吃伤身。
04 荠菜、菠菜 荠菜、菠菜等蔬菜极易富集硝酸盐 。硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐，对人身体有害。 安全食用小贴士 一定要煮熟再吃， 汤漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法，是不可取的。另外，更不要吃荠菜、菠菜的隔夜菜， 亚硝酸盐含量 同样会增加。 来源：广州日报综合神湾发布、中山食安、新闻哥、健康成都官微、华西第四医院、红星新闻、厦门晚报健康周刊等 广州日报全媒体编辑：石钰 (责任编辑：admin) |
