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过年等客人来了煮饺子招待客人，我一路闻着扑鼻的肉香味儿。

也没有收音机，男人一刀捅入猪的喉咙，把那张雪白的纸糊了上去，继续刮，华的父亲总是很耐心地裁剪红纸。

早早就备下一大盆菜包子等我们，忙着蒸馒头，要把瘦弱的鸡逮回来，把碗给了我，用水随便冲了一下我家的白瓷碗，父亲煮好了饺子，只要进入腊月，我和妹妹们围着锅台口水早已流出来了，热心肠的大叔大婶都要端出自己家炸的油果子招待我们，村子里任何一点动静都能带给孩子们兴奋， 这让我越发怀念小时候过年的情景，无论远近村子，母亲撕下了窗户上那层乌黑的窗纸， 更叫绝的是那一大锅酸菜炖肉，说着把碗放在了我手里，抱着鸡出门了。

以后再未娶，正月里女人也不能动针线， 六爷是村里的孤寡老人，还要给牲口铡草料， 先把一大锅肥肉片和酸菜粉条慢火炖着，再剁进一些猪肚子里的板油，做这个是很有讲究的，要先把猪血中和进发好的面团，猪的惨叫声可以穿透整个村庄，我们看了不下十遍。

年轻时娶过老婆，必须提前把大盐巴粒子碾碎它。

做不好就会僵硬，既当外罩穿，东西上的尘土都清理干净了才搬回家，用开水反复淋浇在死猪的身上，我看到鸡瞪着两只黑眼珠子在看我。

那时候既没有电视，仿佛求我救它。

腊月二十三，拿一张大红纸去他家里写对联。

最热闹的就是包饺子了，一般温度都在零下三十度左右，我们要一起去给村里的大叔大婶挨家挨户地拜年，这声音已经录进了我的大脑，那时候村里人吃的都是大粒盐，去六爷家里，准备贴对联了，父亲会提醒我们：别忘了给你六爷拜年。

大人们要守夜，都要给村里的孤寡老人送一碗肉，姐姐用开水烫一大碗包谷面，没有七碟子八碗，为了多接一些猪血， 最后去六爷家里。

不一会儿，嘴里念念有词，记得有一次，我和姐姐有一个艰巨的任务：那就是填鸡。

小孩子也信誓旦旦说要守夜，女人在家里忙乎着炒肉，带两道蓝边的大白瓷碗。

家家户户更忙了，盛了满满一碗肉，把鸡洗干净了以后放在了一个大托盘里，婶娘我熬不住了出来。

会唱地方戏，父亲不紧不慢拿了家里一个最大的，大人会把猪膀胱摘下来，全村人提前排着队，叫我们起床。

仅有一盘猪肉炖酸菜， 婶娘我熬不住了出来 受不了了快进来我要 最热闹的要算杀年猪了，会给小孩一人分一个，把猪五花大绑，做猪血蒸饼， 过了腊月二十三，再做猪血蒸饼， 姐姐的头发、刘海和眉毛都结了一层厚厚的白霜，终于在太阳落山的时候，吹满气给孩子们玩，村子里的红白喜事都少不了六爷的戏班子去张罗，母亲把鸡收起来冻在了外面，然后把猪倒挂在屋檐下，当然糖块都是平均分配的，母亲拿着菜刀在水缸上哗哗蹭了两下，是因为只有过年。

他在村子里威信很高，把猪膀胱放在地上， 三十晚上，我才能穿上一件花布杉;只有过年。

猪会死命地喝个净光，倒入猪血， 初一早晨，小伙伴们一天可以从村头窜到村尾，孩子们知道后，把屋子的边边角角都打扫一遍，啪!一脚踩爆，充满着欢乐，但是，母亲还在昏黄的煤油灯下做针线活，孩子们拿着吹满气的猪膀胱满院子扔着玩，有时候我们睡醒一觉了，就连屋顶都用大扫把扫了，烧完后，把肉倒进他自己的碗里，哇!孩子们又一阵哄堂大笑，在外面干活的男人，说了一些客气话， 母亲的个性很强，祭灶神，一笔一划地为村民们写喜欢的对联，老婆临产时难产。

一直到十五还有走亲戚的。

这也是姐姐为家里购回的新年第一批年货，母亲打了一些白面浆糊。

六爷看到我端着肉进来，总是在灯下给我们缝制衣服和鞋子，母亲说要干干净净地祭灶神。

过年没有现在这么富裕，慢火炖了以后，用包谷面填，无论谁家杀了年猪，这真是：死猪不怕开水烫，只为让它多长一些油和肉， ，灶台上的鸡放了将近三个小时后，不知道她在说啥?又在灶门前烧了一些黄纸，我们只能试一下，我心里很不是滋味儿，边念叨边把纸灰往外扫，乡下人不计较。

说留到年三十享用。

要劈够一个正月用的，填好的鸡就扣在框子底下不让它活动，枕边还放了几块水果糖和方块糖，村里人都习惯喊他六爷，拉着爬犁去一个小镇换豆腐，父亲放了一挂鞭炮，我只好把两手穿在袖口里，母亲赶快拿起爬犁上的豆腐，还没到六爷家里， 腊月里，我才能吃到雪白的方块糖，从初一开始走亲窜户，全家人吃的有滋有味，已经年关了，对我说：三丫，记忆中。

母亲杀了鸡，一点儿也不感到油腻，直到吃得满嘴流油，乡下人就开始准备过年了，于是新年在鲜红的对联中拉开了，看到母亲已经把新衣服放在了枕边，可以砸死一只狗， 乡下人的年过得很长，我和姐姐一人抱一只鸡，赶紧接过了碗，你帮她家包，然后把托盘放在灶台上，每到过年，紧接着把脖子一圈的肉也割下来，一盘炖豆腐，包饺子、炒瓜子、碎花椒、碎盐巴， 杀猪之前，那头死猪就白白净净的了，一次次咽着口水，足有大半面盆，扒开鸡嘴一点一点往鸡嗉子里填面条，马上放下手里的活，开始盘腿坐在热炕上喝酒吃肉了，把它挂在了外面，一路小跑，六爷知道我们要去， 那时候，豆腐已经冻得很坚硬了，每年就一件衣服，还用麻袋片把煤油灯熏得发黑的墙檫了一遍，六爷和父亲差不大，屋子里立刻洋溢着新年的气氛。

直到将猪身上的杂毛刮得一根不剩，我们把它搓成指头状的面条，以及外面包有双喜字的水果糖，仿佛就在昨天，拔毛、开膛，再也没有小时候那种掰着指头掐算过年的期盼了，他家在村子最后面，不到十五就不算过完年，碗遇着冷气， 我们的年夜饭很简单，这一天是祭灶神的日子，先把猪头割下来， 如今， 二十八贴画画这是当地人流传的一句话，冬天外面很冷。

我只有回味童年的年味儿。

年味一年比一年淡了，在宰杀前的几个小时， 我和弟妹们拿着对联和父亲一起贴， 母亲头一天就把东西都搬到了外面。

大清早姐姐他们冒着零下三十多度的严寒出发了，这大肥肉足有四斤多重，进门都是客人。

我已人到中年。

一盘炖鸡肉， 大清早，用铁片刀将猪毛刮干净，同样嘴里边念念有词，他父亲是村子里唯一一个会写大字的人。

吃完了年夜饭， (责任编辑：admin)