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　　为了打假，刘紫木和团队打了好几次官司，有些冒用商标图片的比较好取证，官司都打赢了。但还有些没法取证的，告也告不动。“我也不能去他们工厂里看对方的锅到底是不是手工的，是怎么做的，对吧。”刘紫木介绍，他们当时加入了消协的打假联盟，由消协发防伪标签，但是很多假货又都是外省市的，当地消协也管不了。

　　发展阻碍

　　流量带火传统工艺

　　对匠人未必是好事

　　经过了热播节目和电视剧带来的流量热潮后，这些传统手工艺都回归了平静，对于匠人们来说，流量热潮却未必是好事。

　　随着热度的过去，章丘铁锅重新上线，销售量回到了一个稳步增长的常态。今年到目前为止也卖了1000多万元，这比《舌尖》播出前略有增长。但刘紫木发现，那些仿制的章丘铁锅增长量却都是成倍的。

　　刘紫木说，做锅师傅提起流量带来的热度，都觉得不是个好事情，因为自己就是个手艺人，流量炒得再火师傅们也赚不到太多的钱，因为数量上有限制。而且流量百分之九十都被卖假货的拿走了，赚到钱的是那些制假售假的商家，最关键的是，很多买到假锅的客人，会把这笔账算到章丘铁锅的头上，会毁掉章丘铁锅的牌子。

　　当生产节奏缓慢的老手艺遇上“流量带货”的热潮，往往可能成为匠人们不可承受之重。经历了火爆、回落再火爆再回落的跌宕，蒋先生现在对红糖麻花能不能延续原来的热度看得很淡，“市面上红糖麻花品质参差不齐，价格压得很低，能火两三年已经很好了。”

　　绒花制作技艺的传承人赵树宪认为，影视剧带火绒花只是一个偶然事件，无法复制也并不能作为绒花未来的发展方向。“不是每一部戏都能给绒花带来这么高的热度，也不是每一部戏都会用得上绒花，我们不能总盯着剧组的需求去发展。”

　　可眼下，临潼种植火晶柿子的果农们还将面临考验，今年的柿子还没成熟，市场已经炒得火热，柿子的价格眼看着上涨。由此任先生对自家火晶柿子的销量持观望态度：“冒充火晶柿子的现在销量已经很大了，(等火晶柿子成熟后)来买的量却不一定很大。” (责任编辑：admin)